Avokado, olgunlaşmamış haliyle ağızda buruk ve hoş olmayan bir tat bırakabilir. Olgunlaştığında ise genel damak tadına pek uymaz ve bu yüzden garipsenebilir. Ancak avokadonun pek çok besin öğesi içerdiği bilinmektedir. Özellikle çocukların gelişimine katkı sağlar. Avokado, ana vatanı Orta Amerika olan bir meyvedir ve orada "timsah armudu" olarak da bilinir. Türkiye'de ise 1970 yılından bu yana Antalya ve Bodrum gibi bölgelerde yetiştirilmekte ve pazarlarda tane hesabıyla satılmaktadır.

Guacamole sosu, avokadoyu lezzetli bir hale getirmek için mükemmel bir seçenektir. İşte lezzetli bir guacamole sosu tarifi:

1. Avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. İç kısmını kabuğa zarar vermeden doğrayın ve bir kaşık yardımıyla derin bir kaseye alın.

2. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsağı ezin ve soğanla birlikte kaseye ekleyin.

3. Domatesin çekirdeklerini çıkarmadan küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm doğradığınız malzemeleri kaseye ekleyin.

4. Tuz, karabiber, limon suyu, ince kıyılmış kişniş veya maydanoz ve zeytinyağını kaseye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak servise hazır hale getirin.

Avokado sosu, yalnızca lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve vitaminler sayesinde sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ayrıca, guacamole sosu çeşitli yemeklerin yanında kullanılabilir. Örneğin, tortilla cipsleriyle veya sandviçlerin içinde harika bir tamamlayıcıdır. Böylece, avokadonun lezzetsiz ya da tatsız olduğu düşüncesi tamamen ortadan kalkar. Vermiş olduğumuz tarifle avokadoyu eşsiz bir lezzete dönüştürebilirsiniz.

Afiyet olsun.