Enerji verici özelliği ile bilinen avokado meyvesinin ana vatanı Meksika'dır. Tropik iklim kuşağında yetişen avokadonun rengi çoğunlukla yeşil olmakla birlikte, kırmızı ve pembeye yakın renklerde de yetişmektedir. Etli kısmı sarı ve bal renginde olan meyve, Ekvator kuşağında yaygın olarak yetiştirilir. Ülkemizde Antalya ve Mersin arasında, tüm Akdeniz kıyısında yetişebilmekte, istisna olarak ise kuzeyde don olmayan Rize ilinde de yetiştirilmektedir.

Avokado çok besleyici bir meyvedir. Taze olarak tüketilir, salatalarda ve bal ile karıştırılarak da tüketilebilir. Avokado yetiştiriciliği günümüzde ekonomik bir değer kazandığından, çeşitlerinde de önemli miktarda artış olmuştur.

Bacon çeşidi, açık sarı rengiyle lifli ve krem şeklindedir. Çekirdeği orta büyüklükte olup, %15 yağ ve %25 lezzetli kuru meyve içeriğine sahiptir. Hasat mevsimi kasım ve ocak ayları olarak tespit edilen bu meyve, her yıl aynı aylarda tutarlı olarak meyvesini verir. Bacon çeşidi hasat edildiğinde sert armut şeklinde olup, hasattan sonra yavaş yavaş yumuşamaya başladığından nakil işlemlerinde gerekli özenin gösterilmesi gerekir. Yaprakları anason kokusuna sahip bu tür, uzun avokado ağaçlarında yetişmektedir. Bacon, üretim aşamasında soğuğa en dayanıklı türdür. Fidanları toprağa dikildikten dört sene sonra meyve verir. Meyvenin şekli yumurtaya benzer, ağırlığı 150-500 gram arasında değişir. Meyvenin kabuğu yeşil, pürüzsüz ve ince olup, kesici ile soyulması kolaydır.

Zutano çeşidinin rengi yeşil-sarımsıdır ve yüzeyi pürüzsüzdür. Eksi 3 derece soğuğa dayanıklı bir yapısı vardır. Meyve 200-400 gram arasında ağırlığa sahip olup, armut ya da yumurta görünümündedir. Zutano fidanları toprağa dikildikten iki-üç yıl sonra meyve vermektedir. Ağacı uzun boylu ve dikine büyümektedir. Hasat işlemlerine kasımda başlanır ve aralık ayına kadar devam eder. Zutano olgunlaştığında hasat zamanı dikkatle takip edilmelidir, zira hasat zamanı geçerse olgunlaşan meyveler yere düşmektedir. Etli kısmı açık sarı ve lifli krem şeklinde olup, çekirdeği meyvenin iriliğine göre değişmektedir. Meyve içeriği %15-18 yağ içermekte olup, %23-25 arasında orta derecede lezzete sahip meyve içeriğinden oluşur.

Ettinger çeşidi, avokado ağacı üzerinde kuvvetli bir dal üzerinde büyüyen meyvelerin eti sarı renkli ve krem şeklindedir. Yağ oranı %16 olan meyvenin kuru meyve içeriği %28'dir. Çekirdeği geniş ve ortada olup, çok lezzetli bir meyvedir.

Avokado çeşitleri dünya genelinde oldukça fazladır ve her biri farklı iklim ve toprak koşullarına uygun olarak yetiştirilir. İşte bazı önemli avokado çeşitleri:

Avokado yetiştiriciliği, besin değerinin yüksek olması ve pazar değeri dolayısıyla giderek daha popüler hale gelmektedir. Bu nedenle, çeşitli avokado türlerinin özelliklerini ve yetiştirme koşullarını bilmek, başarılı bir avokado üretimi için kritik öneme sahiptir.