Avokado çorbası, özellikle kışın soğuk günlerinde tercih edilebilecek besleyici ve sağlıklı bir çorbadır. İçeriğinde bulunan zengin vitamin ve mineraller sayesinde, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, kandaki kolesterol seviyesini düşürmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi gibi pek çok faydası vardır.

Avokado çorbası, içeriğinde bulunan vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar sayesinde pek çok sağlık faydası sunar:

Öncelikle avokadoyu yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeğini çıkarıp, blender ile ezin. Ezerken bir su bardağı sütü ekleyin, bu işlem ezilmesini kolaylaştıracaktır. Bir kaşık tereyağını tencereye koyup, üzerine bir çorba kaşığı unu ekleyerek kavurun. Sütlü avokado püresini tencereye ekleyin ve üzerine iki su bardağı et suyunu katın. Karışımı iyice karıştırarak özleşmesini sağlayın. Özleştirilmiş karışımı tekrar blenderden geçirin ve ocağın altını yakın. Çorbanın kıvamına göre gerekiyorsa ekstra su ilave edebilirsiniz.

Çorba tencerede kaynarken, ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Bir diş sarımsağı ezerek bu karışıma ekleyin. Hazırladığınız sosu kaynayan çorbanın üzerine dökün. Küçük küçük doğradığınız dereotunu da çorbanın üzerine ekleyin. Avokado çorbanız servise hazırdır.

Afiyet olsun.