Avokado Nasıl Saklanır?

Avokado, kesildiğinde hızla bozulan hassas bir meyvedir. Oksijenle temas ettiğinde oksidasyon nedeniyle kahverengi bir renk alır. Bu nedenle taze tüketilmek isteniyorsa hemen tüketilmelidir. Ancak, avokadolar dondurularak sonradan salatalarda, soslarda ve yemeklerde kullanılabilir. Avokado, sert alınsa bile birkaç gün beklediğinde yumuşamaya başlar ve uzun süre saklamak zorlaşır. Fakat doğru saklama yöntemleri ile avokado uzun süre taze kalabilir.

Avokado Saklama Yöntemleri

Avokado, diğer meyvelerden farklı saklama koşulları gerektirir. İşte avokadoyu farklı şekillerde saklamanın yöntemleri:

Kesilmiş Avokado Saklama

Kesilmiş avokadoyu saklamak için birkaç püf noktası vardır:

Avokadonun açıkta kalan kısımlarını zeytinyağı veya limon suyu ile kaplayın.
Streç filmle sararak buzdolabında saklayın.

Çekirdekli Avokado Saklama

Avokadoyu çekirdekli olarak saklamak da mümkündür:

Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarmadan her iki yarıyı da streç filmle sarın.
Buzdolabının rafında saklayın.

Tüm Avokado Saklama

Tüm avokadoyu saklamak için:

Avokadoyu plastik saklama poşetinin içine koyun, poşetin havasını alın ve ağzını bağlayın.
Bu şekilde birkaç gün daha taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Olgunlaşmamış Avokado Saklama

Ham avokadoyu saklamak için:

Avokadoyu kese kağıdının içine koyun ve oda sıcaklığında bekletin. Bu yöntemle 3-4 gün içinde olgunlaşacaktır.
Olgunlaşma süresini yavaşlatmak için buzdolabında saklayabilirsiniz.

Dondurucuda Avokado Saklama

Avokadoyu dondurucuda saklamak için:

Avokadoyu yıkayın ve kabuğunu soyun.
Püre haline getirin ve her avokado için bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.
Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Hava geçirmez bir saklama kabına koyun ve kabı tamamen doldurmayarak 2-3 cm boşluk bırakın.
Sıkıca kapatıp dondurucuya yerleştirin. Bu şekilde saklanan avokadolar 5 ay içinde tüketilmelidir.

Bu yöntemlerle avokadolarınızı taze ve lezzetli bir şekilde saklayabilirsiniz.