Avokado, besin değeri bakımından zengin minerallerle doludur. Özellikle yağ ve protein açısından zengin olan bu meyve, profesyonel sporculara ve fitness ile ilgilenen bireylere önerilmektedir.

Avokadonun besin değerleri arasında zengin A, C ve E vitaminleri bulunur. Bu vitaminler cildi tazeler, enerjiyi artırır, gribe karşı korur ve metabolizmayı düzenler. Ayrıca avokado, A, B1, B2, B3, B6, E ve K vitaminleri ile fosfor, demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerini bol miktarda içerir. Zengin demir kaynağı olan avokado, vücudun direncini artırır ve hastalıklara karşı korur. Yüksek oranda yağ içermesine rağmen, içeriğindeki yağlar doymamış olduğu için oldukça faydalıdır. Bu yağ mineralleri kalp ve damar hastalıklarına karşı bir kalkan oluşturur ve kolesterolün yükselmesini önler.

Avokado, Lutein ve Glutatyon türünde antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar zararlı toksin maddelerin vücuttan atılmasında yardımcı olur. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği için hamile kadınlara ve çocuklara özellikle önerilir. Asparagin ve glutamin aminoasitleri ile çok yağ içermesine rağmen, yağ yakmada da etkilidir. Metabolizmayı hızlandırdığı için vücudun tazelenmesini sağlar.

Ortalama bir avokado meyvesi yaklaşık 125 gramdır ve 200 kaloriye sahiptir. Meyvenin çekirdeği çıkarıldığında ağırlığı 100 grama düşebilir. Dış kabuğu soyulduğunda içindeki açık yeşil-beyaz kısmı tüketilir.

Avokado, çeşitli yemek tariflerinde kullanılabilir. Salatalardan, smoothielere kadar birçok tarifte yer alabilir. Ayrıca, avokado yağı da yemek pişirme ve cilt bakımında yaygın olarak kullanılır.